Restaurant gastronomique,
La Fine Fourchette
à Virignin
Le restaurant La Fine Fourchette situé aux portes de l’Ain, entre l’Isère et la Savoie, niché sur les hauteurs de Belley à Virignin. Le restaurant gastronomique vous propose un univers culinaire fait de produits du terroir à travers les saisons.
La Fine Fourchette dispose d’une vaste terrasse panoramique et d’une vue imprenable sur le canal du Rhône. Le restaurant offre un lieu convivial alliant créativité et modernité pour un moment de partage.
La cuisine du Chef met à l’honneur sa passion pour la gastronomie française,et son équipe de salle vous accueillent du jeudi au lundi.
Menu de Pâques
Menu à 88€
par personne hors boisson
Valable le Dimanche de Pâques au déjeuner & le Lundi de Pâques au déjeuner.
Sur réservation uniquement au 04.79.81.59.33
- TRILOGIE GOURMANDE
- L’ŒUF FERMIER
Cuit en vapeur douce sur une tartelette croustillante.
Concassé de morilles et lard paysan. Velouté de petits pois. - LE SAUMON LABEL ROUGE
Cœur poché puis juste saisi.
Raviole végétale de tourteau & coquille Saint-Jacques. Bisque mousseuse. - L’AGNEAU
Côtelette rôtie & souris braisée en croûte de pain.
Asperges et réduction d’un navarin au piment de Bresse. - FROMAGE TRAVAILLE PAR NOS SOINS
- DESSERT : LE CHOCOLAT NOIR
En crémeux, autour des agrumes.
Gavotte et sorbet hydromel de chez Kario, au gingembre. - MIGNARDISES